Dok je čaj prirodna biljka, neka njegova prirodna svojstva dovode do stroge pakiranja čaja.
Stoga pakiranje čaja ima zahtjeve anti oksidacije, vlage - dokaznog otpornosti na visoke temperature, sjenčanja i otpornost na plin.
Anti oksidacija
Prekomjerni sadržaj kisika u paketu dovest će do oksidativnog pogoršanja nekih komponenti u čaju. Na primjer, lipidne tvari bit će oksidirati kisikom u prostoru za generiranje aldehida i ketona, čime se stvara čizme. Stoga se sadržaj kisika u pakiranju čaja mora učinkovito kontrolirati ispod 1%. U pogledu tehnologije pakiranja, pakiranje ili vakuumsko pakiranje mogu se koristiti za smanjenje prisutnosti kisika. Tehnologija vakuumske ambalaže je metoda ambalaže koja u vrećicu za meku filmsku ambalažu (ili vakuumske vreće od aluminijske folije) sa dobrom zrakom, uklanja zrak u torbi tokom pakiranja, stvara određeni stupanj vakuuma, a zatim ga zapečati; Tehnologija pakiranja napuhavanja je popunjavanje inertnih gasova poput dušika ili deoksidizatora dok ispuštaju zrak, kako bi se zaštitila stabilnost boje, arome i ukusa čaja i održavanje njenog originalnog kvaliteta.
Visoka temperaturna otpornost.
Temperatura je važan faktor koji utječe na kvalitetu čaja. Temperaturna razlika je 10 ℃, a stopa hemijske reakcije je 3 ~ 5 puta različita. Čaj će pojačati oksidaciju svog sadržaja pod visokim temperaturama, što rezultira brzom smanjenjem polifenola i drugih učinkovitih supstanci i ubrzanim pogoršanjem kvaliteta. Prema implementaciji, temperatura skladištenja čaja ispod 5 ℃ je najbolja. Kada temperatura iznosi 10 ~ 15 ℃, boja čaja će se polako smanjiti, a efekt boje se može održavati i. Kada temperatura prelazi 25 ℃, boja čaja brzo će se mijenjati. Stoga je čaj pogodan za očuvanje na niskim temperaturama.
Vlaga - Dokaz
Sadržaj vode u čaju je medij biohemijskih promjena u čaju, a nizak sadržaj vode pogoduje se očuvanju kvalitete čaja. Sadržaj vode u čaju ne smije prelaziti 5%, a 3% je najbolje za dugotrajno skladište, u protivnom će se mijenjati askorbinska kiselina u čaju, a boja, aroma i ukus čaja će se ubrzati. Stoga, kad pakiranje možemo odabrati kompozitni film s dobrim vlagom - otporne na performanse, poput aluminijske folije ili filma isparavanja aluminijumskog folije kao osnovnog materijala za vlagu - Propatljiva ambalaža.
sjenčanje
Svjetlost može promovirati oksidaciju hlorofila, lipida i drugih tvari u čaju, povećati količinu glutaraldehida, propionaldehida i ostalih mirisnih tvari u čaju i ubrzati starenje čaja. Stoga, prilikom pakiranja čaja, lampica mora biti zaštićena kako bi se spriječilo fotokatalitičku reakciju hlorofila, lipida i drugih komponenti. Pored toga, ultraljubičasto zračenje je takođe važan faktor koji uzrokuje pogoršanje čaja. Da biste rešili ovaj problem, može se koristiti tehnologija za sjenčanje ambalaže.
Prigušiti
Aroma čaja vrlo se lako rasprši, a ranjiva je na utjecaj vanjskog mirisa, posebno preostalog otapala kompozitne membrane i mirisa koji se razgrađuje u tretmanu toplotnog brtvljenja utjecat će na okus čaja, koji će utjecati na aromu čaja. Stoga pakovanje čaja mora izbjeći bijeg mirisa iz ambalaže i apsorbiranja mirisa izvana. Materijali za pakiranje čaja moraju imati određene svojstva barijera za plin.
Pošta: okt - 31. - 2022